Peas ‘n’ Parmesan

Bevor wir auf die reichhaltige Festtage zurollen, kommt hier noch eine leichte Snackinspiration, die in Nullkommanix gemacht und trotzdem richtig lecker ist. So simpel und doch so aromatisch.

Und das ist alles, was man braucht:

• TK-Erbsen
• Leckeres, natives Olivenöl
• Grobes Meersalz
• Optional: Parmesan

Einfach die TK-Erbsen in wenig kochendes Wasser geben, warten, bis das Wasser wieder kocht und dann 2-3 Minütchen bei geringer Hitze köcheln lassen. Das Wasser abgießen und die Erbsen mit kaltem Wasser abschrecken – so behalten sie ihre knallige Farbe. In reichlich Olivenöl schwenken, grobes Meersalz darüber krümeln und Parmesan darüber reiben. Fertig ist der grüne Wohlfühlsnack.

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Before we roll from one feast to another, here is an inspiration for a light snack, which is delicious and done in no time. So easy and so aromatic.

All you need is:

• Frozen green peas
• Extra virgin olive oil
• Rough sea salt
• Optional: parmesan

Give the peas in a little boiling water, wait until the water is boiling again and then cook the peas for 2-3 minutes at low heat. Drain the water and chill the peas in cold water – this way they maintain their smashing colour. Pour plenty of olive oil over the peas, add sea salt and grate parmesan cheese onto the peas. And that’s it: your green comfort snack!