Tuesday Tool. Bienenwachstuch.

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Küchengeräte: Himmel & Hölle, Freund & Feind, notwendig & überflüssig. Manchmal geht alles schneller mit deinem Lieblings-Küchengerät und manchmal bringt dich ein Küchengerät zum Fluchen, weil nichts so funktioniert wie es soll und du außerdem noch einen Berg abwaschen musst. Hier kommt ein Utensil, das definitiv zu den Bereicherungen in der Küche zählt.

Oft habe ich Reste von einem Essen oder angeschnittenes Obst oder Gemüse, das irgendwie verpackt werden muss. Um Berge von Frischhaltefolie einzusparen, nehme ich oft Dosen oder Schüsseln mit einem Teller darauf zum Aufbewahren. Aber das nimmt viel Platz weg. Und manchmal deckt ein Teller eine Schüssel auch nicht dicht genug ab.
Seit etwa einem Jahr benutze ich immer öfter Bienenwachstücher. Die sind zwar nicht billig, lassen sich aber mindestens ein Jahr lang benutzen und vermeiden Plastikmüll. Durch die Wärme der Hände lässt sich das Bienenwachstuch dicht an ein Gefäß andrücken oder bleibt an sich selber haften. Außerdem ist das Tuch atmungsaktiv, was förderlich für die Aufbewahrungsdauer ist. Das erste Mal habe ich Tücher von abeego gekauft, die sehr gut funktioniert haben. Aber es gibt noch viele andere Marken, man kann die Tücher aus alten Stoffresten auch selber herstellen und es gibt auch vegane Varianten.

Probier es aus!

Anmerkung: Vorher unbedingt informieren, was man nicht mit den Tüchern einpacken sollte und wie man sie richtig reinigt.

Kennst du schon die Beiträge über Schnellkochtöpfe und elektrische Kaffemühlen?

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Tuesday Tool. Beewax wrap.

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Cooking tools: heaven & hell, friend & enemy, obligatory & needless. One day you will find everything goes quicker with a little help of your favourite tool, the next day you’ll end up swearing because nothing works plus you have a heap to clean. So here comes a utensil which is definitely a kitchen enrichment rather than a dust collector.

I often have leftovers or cut up fruit or vegetables which I have to store somehow. To avoid the usage of tons of clingfilm I use boxes or bowls with a plate on top. However, this takes up a lot of space. Plus, sometimes a plate doesn’t cover a bowl tightly enough.
For one year, I have been using beewax wrap. Those clothes are not cheap, but they can be used at least a year and they avoid the usage of plastic. By the warmth of the hands the cloth is easy to attach to a bowl or to itself. Additionally, the wrap is breathable and thus extends storage time. The first time I bought beewax wrap from abeego which worked very well. But there are more brands, you can even produce the clothes with beewax yourself and there are vegan options, too.

Try it!

Note: Please inform yourself which food you shouldn’t wrap and how to clean the cloths.

Have you read the posts about pressure cooker or electric coffee grinders?